Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte Tarifi
1374 okuma Oktay Usta

Dalyan Köfte Hazırlanışı

800gr Dana kıyması (yağlı)
2 fincan (90gr) Galeta Unu
(isteğe bağlı) Biber, tuz
Yarım bağ (40 gr) Maydanoz
2 çay bardağı (120 gr) Su
2 çay bardağı (120 gr) Soğan suyu
2 adet (100 gr) Yumurta
2 diş (5 gr) Sarımsak
2 çay kaşığı (2 gr) Kekik
(İsteğe bağlı) Yeni bahar, kimyon, pul biber
1 adet (60 gr) Yumurta
1-2 adet (150 gr) Havuç
1 çay bardağı (60 gr) Konserve bezelye
1 adet (60 gr) Yumurta

Dalyan Köfte Hazırlanışı

Havuçları uzunlamasına 4 parçaya doğrayıp haşlayın.
Bezelyeleri yıkayarak süzün.
2 yumurtayı haşlayın.
Maydanozları ince ince kıyın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
Bir kap içinde iki defa çekilmiş kıymaya galeta unu, 1 adet yumurta, kıyılmış maydanoz, soğan suyu, tuz, biber, ezilmiş sarımsak, diğer çeşniler ve suyu ekleyerek yoğurun.
Köftenin yumuşak olması için içine su ekleyin ve yeniden yoğurun.
Yumurtaların kabuklarını soyularak uzunlamasına 4 parçaya kesin.
Folyo üzerine köfte harcını 1 cm kalınlıkta yayın.
Ortasına iç garnitürü (havuç, bezelye, yumurta) koyun ve folyo yardımıyla sıkı şekilde sarın.
Sıkı bir şekilde sararak rulo yaptığınız dalyan köfteyi, ek yeri alta gelecek şekilde altı hafif yağlanmış tepsiye alın.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve fırına yerleştirin.
Dalyan köfte isteğe göre patates püresi eşliğinde sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun...

Sayfa İçeriği: Dalyan Köfte Tarifi, Dalyan Köfte nasıl yapılır ? Dalyan Köfte Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.

Dalyan Köfte Dalyan Köfte Tarifi İçin Yorum Ekle

Gönder